BODEGA: Dehesa La Granja
MARCA: Dehesa la Granja
grado: 14,5% vol
variedad: 100% Tempranillo
Cata
vista: Vino tinto limpio y brillante, color rojo rubí intenso.
nariz: En nariz presenta una intensidad alta con presencia a fruta roja, cereza y aromas tostados y torrefactos.
boca: Entrada sabrosa y afrutada, en boca es un vino con recuerdos a regaliz con torrefactos tipo tofe y vainilla, tiene la acidez bien marcada y un tanino presente que le da volumen y persistencia en boca. Retrogusto con persistencia de fruta roja intensa. Madera muy bien integrada con notas propias de la crianza en roble americano, sobre todo vainilla y tostados.
temperatura de servicio: 14º - 16º C.
consumo: Óptimo desde el momento de la compra.
Combina con: Arroces, carnes a la brasa, pescados rojos, quesos y chocolate.
Viñedo y Elaboración
descripción: Viñedos situados al sudoeste de la provincia de Zamora, en la finca Dehesa la Granja, con un total de 800 hectáreas de cultivo, dedicadas a la ganadería y cultivos diversos de los cuales 100 hectáreas son de viñedo.
edad: Media de 20 años.
suelo: Formado por sedimentos de areniscas, arcillas y puding de calizas, que en superficie originan suelos calizos. Se alternan materiales limosos a areniscos de grano grueso y fino. Altitud del viñedo – 700-750m.
clima: El año comenzó con un invierno de temperaturas normales, que dio paso a una primavera suave, con alguna helada en el mes de mayo, tan leve, que no tuvo mayores consecuencias para las viñas. 2019 fue un año seco, sobre todo durante la primavera y el verano, coincidiendo con el ciclo vegetativo, lo que marcó el desarrollo de las plantas, así como el tamaño de racimos y uvas. Las temperaturas durante el verano vinieron marcadas por valores extremos, asociados a olas de calor que se repitieron durante los meses junio, julio y agosto. Todas estas circunstancias condicionaron tanto la cantidad, como la fecha de vendimia, la cosecha fue muy corta y vino con cierto adelanto, pero la uva recogida fue de excelente calidad, calidad que se ve relejada en los vinos de la añada.
envejecimiento: Mínimo 12 meses en barrica de roble americano y resto en botella hasta su salida al mercado.
