DESCRIPCIÓN

Viñedos propios ubicados en el término municipal de Roa y La Horra, a unos 800 metros de altitud.

SUPERFICIE

4,5 hectáreas en total.

EDAD

Media de 30 años

SUELO

Suelos heterogéneos en los que predominan las arcillas con presencia de arenas.

CLIMA

El año 2018 comenzó con un invierno frío, característico de la Ribera del Duero, en el que se llegaron a alcanzar temperaturas mínimas de -12 oC. Las temperaturas se mantuvieron bajas durante el inicio de la primavera, a pesar de estas condiciones la brotación se produjo dentro de las fechas habituales, a finales de abril. Tras un 2017 muy seco, la lluvia hizo su aparición a finales de invierno y se mantuvo de forma continuada durante la primavera, las cantidades recogidas fueron muy abundantes siendo el año 2018 calificado como muy húmedo en la zona. El desarrollo vegetativo de las plantas se vio favorecido por el régimen de temperaturas y las reservas hídricas, lo que provocó también un aumento considerable del tamaño de las bayas. Como consecuencia de este aumento en el tamaño de las uvas y a pesar de que las temperaturas durante los meses de septiembre y octubre fueron más cálidas de lo habitual, la maduración se retrasó.

VINIFICACIÓN

La elaboración es totalmente tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.

ENVEJECIMIENTO

12 meses en barrica de roble francés y reposo en botella hasta su salida al mercado.