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En la denominada Tierra del Vino zamorana, Familia Fernández Rivera , plantó cepas de la variedad Tempranillo que procedían de Condado de Haza, rehabilitó una antigua bodega, que cuenta con una cava subterránea de más de tres siglos de antigüedad donde los vinos se crían en un ambiente inmejorable.
Calificado con 93 puntos por James Suckling.
BODEGA Dehesa La Granja
GRADO 14.5% vol.alc
VARIEDAD 100% Tempranillo
VISTA
Limpio y brillante. Color rojo picota.
NARIZ
Nariz compleja, presenta fruta negra madura, regaliz, juanola y notas de torrefacto, con toques de vainilla y bollería.
BOCA
Entrada carnosa con acidez bien equilibrada, tanino presente que le da longevidad. Frutas negras con presencia de regaliz, final con una sensación golosa en el que predominan las vainillas.
TEMPERATURA DE SERVICIO
12ºC – 14ºC
MARIDAJE
Perfecto acompañante de carnes rojas, como un solomillo de añojo con mostaza al vino tinto. También maridará a la perfección con platos de caza menor, como pichón estofado con hongos y trufas o con un magret de pato con salsa de arándanos.
DESCRIPCIÓN
Viñedos situados al sudoeste de Zamora, a una altitud de entre 700 y 750 metros
sobre el nivel del mar.
CLIMA
Continental extremo.
SUELO
Formado por sedimentos de areniscas, arcillas y calizas.
ENVEJECIMIENTO
Crianza de 12 meses en barricas de roble americano.
Ayuda LEADER 2014-2020. A.D.R.I. Ribera del Duero Burgalesa: Esta entidad en colaboración con la Asociación de Desarrollo Rural e Integral de la Ribera del Duero Burgalesa, ha recibido una ayuda dentro del programa LEADER 2014-2020 cofinanciado por fondos FEADER 80%, La Junta de Castilla y León 14%, y el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación 6%, de acuerdo a lo expresado en la siguiente imagen.
Nos complace anunciaros que, tras meses de esfuerzo, hemos conseguido certificarnos en el sello Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP), desarrollado por la Federación Española del Vino (FEV). Este es un sello que avala la sostenibilidad de nuestra bodega, en todos sus ámbitos: medioambiental, social, gubernamental y económico.
Es proyecto ha sido financiado por la segunda convocatoria de la Línea de ayudas 2025 de Certificación internacional , del programa Mentoring y apoyo a la internacionalización de la pyme en el marco del plan de recuperación , transformación y resiliencia (PRTR) de la Cámara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de España.
ALEJANDRO FERNANDEZ TINTO PESQUERA Y CONDADO DE HAZA.
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