BODEGA: Dehesa La Granja
MARCA: Peonía
grado: 14% vol
variedad: 100% Tempranillo
Cata
vista: Rojo cereza picota madura con ribete granate muy intenso y brillante, muy cubierto de capa y buen extracto de color.
nariz: En nariz aparece una buena presencia balsámica bien dotada de notas frutales y toques a confituras y mermeladas. En el cuerpo, aparecen sutiles notas tostadas de un roble impecable.
boca: En boca es un vino sedoso, pero intenso, con recuerdos de lo que fue en volumen, pero mucho más fino y elegante. Buen tanino maduro, con una estructura bien equilibrada. En su suave paso por el paladar, reaparecen las frutas maduras junto a los ligeros toques a confituras. Larga persistencia final.
temperatura de servicio: 16º C.
consumo: Servir a una temperatura de 16ºC y al no estar filtrado se recomienda decantar antes de servir.
Combina con: Perfecto acompañante de platos de carnes rojas, como chuletón de buey a la parrilla o un solomillo de añojo al vino tinto. Platos de caza de pluma, como pichón estofado con hongos y trufas o magret de pato con salsa de arándanos.
