Condado de Haza 2016 conquista Tasting Climate Change
El día 11 de noviembre participamos en una cata relacionada con una conferencia sobre Tasting Climate Change en Montreal. El servicio del vino y el disfrute de sus placeres tuvieron lugar en Les Cavistes, un agradable restaurante bistró y bar de vinos en Fleury Street West, en el corazón de Ahuntsic.
Solamente se admitieron bodegas que demostraron un compromiso respetuoso con el medio ambiente. Condado de Haza es una de nuestras bodegas más comprometidas con el medio ambiente en la actualidad. Concertamente estamos trabajando una línea de vino 100% ecológico para la añada 2018 y además es una bodega autosuficiente en consumo energético gracias a las nuevas placas solares. Por nuestra parte, se sirvió Condado de Haza 2016. tinto crianza D.O. Ribera del Duero 100% tempranillo. Un vino sabroso y estructurado, con multitud de notas distintivas tanto en nariz como en boca que se unen a la perfección las frutas, las especias y las flores con los recuerdos a especias y madera.
Antes de la cata, dieron comienzo las cuatro conferencias de los expertos invitados Karel Mayrand, José Vouillamoz y Eric Jörgens. Este año, como invitado de honor fue Miguel A. Torres, gerente general de Familia Torres, bajo el título de la conferencia“desafíos y soluciones para una producción sostenible.”Explicó cómo han estado contribuyendo a crear vinos que no contaminen el planeta.
El único consejo presente fue el de la Rioja. Al evento asistieron más de 100 personas que pudieron disfrutar de unos 60 vinos diferentes y comprometidos con la causa del Tasting Climate Change. Fue todo muy especial y gratificante. Todos los asistentes gozaron de esta experiencia tan embriagadora.
Debido al cambio climático, el mundo del vino enfrenta desafíos de escala en todo el mundo. Organizada cada dos años, la conferencia reúne a los principales expertos internacionales con el objetivo de compartir conocimientos sobre cuestiones climáticas en el mundo del vino. El fin fue identificar soluciones sostenibles.
