23,35€
BODEGA El Vínculo
MARCA El Vínculo Crianza
GRADO 14,5% vol
VARIEDAD 100% Tempranillo
VISTA
De color rojo picota con ribete violáceo, limpio y brillante.
NARIZ
Posee una nariz expresiva y concentrada. Destaca la fruta madura tipo mora y ciruela, acompañadas por un fondo sutil de regaliz, matices típicos de la variedad Tempranillo. Sus 23 meses de crianza en barrica de roble americano le otorga envolventes aromas a vainilla y cacao.
BOCA
En boca es un vino con cuerpo, con tanino pulido y bien integrado. Atractiva entrada frutal y carnosa, con un paso por boca amplio, voluminoso, un final largo y agradable con recuerdos a especias dulces y notas torrefactas como el tofe o el cacao.
TEMPERATURA DE SERVICIO
12o- 14o C.
CONSUMO
Óptimo desde el momento de la compra.
MARIDAJE
Carnes rojas a la brasa y pieza de caza menor, como la perdiz o la liebre.
DESCRIPCIÓN
Situados entre los 650 y 750 metros de altitud en terreno semi-llano en descenso de Norte a Sur con orientación Sur.
SUPERFICIE
52 hectáreas.
EDAD
Media de 50 años.
SUELO
Mezcla de arenoso y arcilloso en todo el terreno.
CLIMA/VENDIMIA
Un invierno muy frío y de carácter húmedo, favoreció el reposo invernal de las cepas y la acumulación de reservas hídricas. La primavera comenzó fría, pasando a valores normales a medida que avanzaba la estación. La lluvia hizo su aparición a finales de invierno y se mantuvo de forma continuada y abundante durante la primavera y el comienzo del verano. Estas condiciones provocaron una brotación ligeramente tardía favorecida por la disponibilidad de agua por la planta. El comienzo del verano trajo temperaturas suaves que se fueron normalizando durante el mes de agosto, dando paso a un mes de septiembre con temperaturas por encima de la media. La abundancia de agua hizo que la cosecha fuera generosa y el régimen de temperaturas propició una vendimia tardía, pero las condiciones del mes de septiembre permitieron un final de maduración en magnificas condiciones.
VINIFICACIÓN
Despalillado y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable.
ENVEJECIMIENTO
23 meses en barrica de roble americano y 4 meses de reposo en botella.
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