13,20€
BODEGA El Vínculo
MARCA Alejairén Tinaja
GRADO 13,5 % vol.alc
VARIEDAD 100% Airén
Nº DE BOTELLAS 4.000
VISTA
Amarillo con ribete verdoso.
NARIZ
Presenta aromas de flores blancas, cítricos y heno fresco.
BOCA
Crianza en tinajas de barro sobre sus lías, manteniendo la frescura y realzando
las notas varietales.
TEMPERATURA DE SERVICIO
Entre 9 y 10 ºC
CONSUMO
Apto desde el momento de compra. Posible guarda en botella con evolución
favorable a lo largo del tiempo.
MARIDAJE
Ideal para aperitivos, platos asiáticos, arroces, legumbres y carnes blancas.
DESCRIPCIÓN
Viñas situadas entre 650 y 750 metros de altitud, en Paraje la Golosa, un terreno
destacado por la calidad de sus uvas.
SUPERFICIE
3 hectáreas.
EDAD
Viñedo con cepas de 90 años en sistema de plantación en vaso y cultivo de secano.
SUELO
Arenas con arcillas en profundidad.
CLIMA / VENDIMIA
Invierno suave y primavera lluviosa para dar paso a un verano caluroso típico
de la zona. Las reservas de agua en la tierra y las viñas viejas adaptadas al
clima, propiciaron una correcta maduración permitiendo seleccionar con
calma el momento de vendimia y llegar a este vino rico en matices.
VINIFICACIÓN / ENVEJECIMIENTO
Prensado directo con posterior fermentación en acero inoxidable. Criado
durante 9 meses sobre sus lías, en tinajas recuperadas de barro de 1.800 litros.
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