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El Vínculo Reserva 2010

品尝拉曼恰坦普拉尼罗葡萄的最佳方式。散发着成熟水果、烘烤、烘焙咖啡豆和香料味。入口清爽,酸度高,这款葡萄酒的强度和力度由纯正和浓厚的单宁平衡。

酒庄: El Vínculo
品牌: El Vínculo Reserva
酒精度: 14%vol
品种: 100%坦普拉尼罗
品鉴
色泽: 浓烈的樱桃红,酒体边缘呈石榴色。具有多个色层,酒腿呈甘油状。
香气: 入口优雅、香醇,以橡木桶中成熟的气味为主,由矿物质和成熟水果味包裹。
口感: 入口柔软细腻,具有红果和李子味,配搭烘烤木特有的香气。使口腔饱满,口感滑腻,尾味优雅、悠长,令人难忘。
开瓶温度: 14º
饮用: 最佳品尝时刻。天然酿造工艺可使其在瓶中静置,演变。建议饮用前滗酒30分钟,方便葡萄酒吸收氧气。可能含有因自然酿造过程而出现的沉淀物,这代表它未曾经过任何过滤,以保留最天然的葡萄酒,且沉淀物不会影响葡萄酒质量。建议将酒瓶直立摆放24小时,方便沉淀物下降至瓶底。
搭配: 烤红肉、炖菜和具有羽毛和毛发的小型野味,如鹧鸪或野兔。
葡萄园和酿造方式
描述: 与小规模葡萄种植者达成租赁协议,精心挑选该区域最优秀的葡萄园。这片土地是由北至南向下倾斜的半平土壤,海拔650至750米,具有良好的朝向(南方)。
面积: 80公顷。
年龄: 平均年龄25岁。
地面: 混合着沙和粘土的土壤。
气候: 2008年的冬天比往常更加炎热干燥。几乎六个月滴雨未下,导致了持续性的干旱,直至初春。4月和5月期间终于开始降雨。雨水和高温一同提升了该区域的湿度。夏天的头几个月较为干旱,间歇性降雨,8月中旬温度开始下降,导致葡萄较晚成熟,推迟了传统的收成时间。
陈酿: 在美国橡木桶中陈酿18个月,再加上6个月的瓶装静置。