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Dehesa la Granja 2015

如果有什么最能让Dehesa de la Granja酿造的红葡萄酒不同于其他葡萄酒的话,那就是它的酿造地点了,位于现代化酒厂下方的是十八世纪挖掘的大型石头酒窖。

酒庄: Dehesa La Granja
品牌: Dehesa la Granja
酒精度: 14,5 % vol.
品种: 100%坦普拉尼罗
品鉴
色泽: 成熟的樱桃红色,酒体边缘呈石榴红色,似包裹着一层红衣。
香气: 具有成熟黑果酱的微妙芬芳。搭配优雅的烘烤香味,与微妙的可可底味及宜人的香脂味完美结合。
口感: :这款葡萄酒入口有力度、味道浓郁、酒体耐嚼,具有良好的结构。含有成熟的单宁,甜美且优质,赋予葡萄酒宽度和体积,使口感饱满。中味以大量的成熟水果味为主,和精美的木味完美搭配。尾味持久悠长,以清淡的利口酒酿樱桃味为主。
开瓶温度: 14º-16º度
饮用: 由于其采用自然酿造工艺,务必在开瓶前一小时将其直立。建议滗酒前30分钟开瓶。在滗酒器中吸收氧气20分钟后饮用。
搭配: 红肉的完美搭档,比如乳牛腰肉配葡萄酒制芥末。与飞禽类野味菜肴也可完美搭配,例如蘑菇松露炖乳鸽或鸭胸配蔓越莓酱。
葡萄园和酿造方式
描述: 葡萄园位于萨莫拉省西南部的Dehesa la Granja地区,占地面积800公顷,专用于畜牧业和种植各类食品,其中有100公顷种植葡萄。
年龄: 平均年龄25岁。
地面: 由砂岩、粘土和石灰岩水坑沉积物组成,使地面形成石灰岩土壤。交叉着粉质土壤和粗粒和细粒的砂岩。葡萄园海拔620米至750米。
气候: 大陆气候,但受大西洋干旱特征的影响。年降雨量350至400 mm。冬季极度寒冷,但在每个季节里都有大量时间的充足阳光照射。这些都是有利于葡萄质量的因素,对于酿造出优质葡萄酒至关重要。
陈酿: 在美国橡木桶中静置24个月。