BODEGA: Condado de Haza
MARCA: Alenza
grado: 14,5% vol
variedad: 100% Tempranillo
Cata
vista: De atractivo color rojo granate intenso con ribete rojo picota.
nariz: Desprende un amplio abanico de aromas a fruta roja madura, como la grosella y contura de frutos del bosque, bien entrelazados con toques balsámicos, mentolados y licores de café.
boca: Se muestra intenso y potente en el paladar, a la par que amplio y sedoso. Elegante, dulce y equilibrado con un retrogusto largo en el que reaparecen sutiles toques a café, balsámicos y mentolados.
temperatura de servicio: 14º.
consumo: Óptimo. Se recomienda decantar unos 45 minutos antes de degustarlo. Durante su consumo pueden aparecer posos que no afectan a la calidad del vino, fruto de su elaboración natural y tradicional.
Combina con: Ideal para acompañar platos de caza menor de pelo y pluma, carnes rojas, estofados de ave y especialmente con lechazo o cordero asado.
Viñedo y Elaboración
Viña Valera
descripción: Viñedos de la Parcela de Viña Valera, con unas condiciones excepcionales de suelo y orientación, ubicada a 800 metros de altitud.
edad: Media de 25 años.
suelo: Terreno franco arenoso.
clima: Continental atlántico, seco y ventoso, con inviernos muy duros, largos y fríos y veranos cortos, secos y calurosos. Zona con una pluviometría de 400 mm. anuales, pudiéndose delimitar dos zonas: una en laderas con mayor insolación, que da lugar a una maduración más temprana; y otra en llano, con menor insolación y una maduración más lenta.
envejecimiento: 36 meses en barrica de roble americano y 36 meses de reposo en botella.
