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CONDADO DE HAZA RESERVA 2016

BODEGA: Condado de Haza
MARCE: Condado de Haza Reserva
grado: 14,5% Vol.
variedad: 100% Tempranillo
Cata
vista: Limpio y brillante. Color cereza.
nariz: Complejo con fruta negra fresca como moras, cerezas, lácteos, notas de bollería, brioche, toques a torrefactos, café, regaliz, vainilla y especiados como la pimienta. Todo muy bien integrado.
boca: Equilibrado, untuoso muy complejo. Tanino sedoso con un postgusto a café y torrefactos. Aromas ahumados que se intensifican en la boca dotándole de elegancia y complejidad al vino.
temperatura de servicio: 12º - 14º.
consumo: Óptimo desde el momento de la compra. Se recomienda decantar 30 minutos antes del servicio, ya que pueden aparecer sedimentos que no afectan a la calidad del vino, procedentes de la elaboración natural.
Combina con: Ideal con asados de lechazo, chuletillas al sarmiento, rabo de toro, cochinillo lechal, guisos de caza y queso semicurado.
Viñedo y elaboración
descripción: Viñedos propios ubicados en el término municipal de Roa y La Horra, a unos 800 metros de altitud.
superficie: 164 hectáreas en total.
edad: Media de 30 años.
suelo: Terreno franco-arenoso.
clima: El año 2016 resultó más cálido de lo habitual. Las primeras heladas no llegaron hasta el mes de noviembre y diciembre, siendo de consideración durante este mes, con temperaturas invernales mucho más cálidas. El inicio de la primavera llegó con temperaturas más frescas de lo habitual. No obstante, el ciclo de brotación fue evolucionando de manera normal. La temperatura media desde el mes de junio fue elevada, alcanzando en agosto valores normales. El período de vendimia tuvo lugar, como en otras cosechas, durante el mes de septiembre.
envejecimiento: 18 meses en barrica de roble americano y reposo en botella hasta su salida al mercado.