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ティント・ペスケラ レセルバ 2016

ティント・ペスケラ レセルバ2015を知らない良質ワイン愛飲家はいないでしょう。最高級テンプラニージョ葡萄とフェルナンデス・リベラ一族の技能が見事に融合した極上の赤ワインは、保管でも楽しみな潜在性を秘めています。

ワイナリー: Tinto Pesquera
銘柄: ティント・ペスケラ レセルバ
度数: 14%
品種: テンプラニージョ100%
テースティング
濃淡と色調: 強く澄んだ輝きのレッドチェリー色。
香り: ほぼジャム状の熟した赤い果実にパンの風味とバルサミコが加わった香り。強さと果実香が同調し、ブラックベリー、スパイスの風味にほどよい組み木のタッチが乗る香り。
: 優雅で繊細、そして魅惑的なワイン。最良な柔らかさのタンニンと完璧な酸味は、ボトルでの長い熟成に爽やかさと活力をもたらします。強く長い余韻の後味。
飲用適温: 12℃~14℃
飲み方: そのままが飲み頃。このワインの特徴と製造方法から、ボトルで2022年までは保存できます。酸化を促すために、飲む前に最低でも30分ほどデキャンタージュされることをお勧めします。厳格な自然製法によって一切のろ過加工を行っていないため、沈殿物がある場合もございますが、ワインの品質には影響しません。
マリアージュ: ハードチーズ、シチュー、鍋焼きや上質仔羊のグリルに最適です。
葡萄畑と醸造
ビニャ・アルタとリャノ・サンティアゴ。
説明: ペスケラ・デ・ドゥエロにある自家葡萄畑は、標高800メートルを超える南向きの地域に位置します。
樹齢: 平均で35年~40年。
土壌: 石灰岩ベースで痩せた小石が多い土壌。
気候: 海洋性大陸気候、乾燥していて風が多く、厳しく、長くて寒い冬季と短く、乾燥して熱い夏季が特徴。年間降雨量が平均で400mmのこの地域は、2地区に分かれます。日照時間が多い斜面にあたる地区では成熟が早く、一方で平坦な地区では日照時間が短く成熟が遅くなります
熟成: アメリカオーク樽で24か月熟成され、ボトル詰めされてから12か月寝かされます。