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アレハイレン クリアンサ 2017

ラ・マンチャ地方の赤ワイン製造が軌道に乗ってから、このワイナリーでは白ワインの製造に着手し、サラマンカのワイン協会からスペイン一の白ワインと評されまでになりました。
フェルナンデス・リベラ一族は、この地の固有品種であり、ほとんど忘れ去られていたアイレン種を起用しました。最初の収穫は2007年でした。

ワイナリー: El Vínculo
銘柄: アレハイレン クリアンサ
度数: 14%
品種: アイレン種100%
テースティング
濃淡と色調: 黄金色で澄んだ輝き。
香り: 強く、バルサミコ香の深い香り立ち。熟した果実の香りにスパイスが乗り、複雑で堂々したこのワインを強調しています。
: 厚みがあり、粘質の長い味覚。果実と木の完璧な調和がこの白ワインを独特で他に類がないものにしています。口当たりはフレッシュで、果実を思わせる長い余韻が残ります。
飲用適温: 12℃
飲み方: すぐお飲みいただけます。製造方法により、ボトルのままでの保存と正しい成長が可能です。
マリアージュ: イベリコ生ハム、フォアグラなどの前菜や米料理、パスタ、魚料理などの主菜、またデザートにまでぴったり合います。
葡萄畑と醸造
ラ・ゴロサのパゴ
説明: 北から南に向けてなだらかな勾配のある地形の標高750~650メートルに南向きに位置します。葡萄の高い品質よりこの地域を代表する単一ブドウ畑限定のパゴの認定を受けたパラヘ・ラ・ゴロサ葡萄畑。
面積: 合計6ヘクタール。
樹齢: 平均で25年。
土壌: 全敷地にわたって砂利と石灰質が混合した土壌。
気候: 通常より気温の高い年。最初の凍結は11月と12月まで始まらなかったことで、冬の気温が例年より高くなりました。春の訪れは、通常より涼しい気温で始まりました。ただし、開花サイクルは通常どおりの成長でした。6月からの平均気温は高めを記録しました。
熟成: アメリカオーク樽で24か月熟成のち、ボトル詰めされてから6か月寝かされました。