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Millenium Gran Reserva 2009

Le vin rouge Millenium est élaboré uniquement lors des années exceptionnelles. Il provient de Viña Alta, le quartier le plus ancien planté par Alejandro Fernández à Pesquera de Duero, à la fin des années 60. Ce vin est le seul de Familia Fernández Rivera à vieillir en fûts français.

CAVE: Tinto Pesquera
MARQUE: Tinto Pesquera Gran Reserva Millenium
DEGRÉ: 14,5 % vol.
CÉPAGE: 100% Tempranillo
CATA
ROBE: couleur rouge bigarreau, intense et brillante.
NEZ: arômes fruités et touches boisées bien intégrées, en parfait équilibre avec des notes de fruits noirs (groseille et mûre) auxquelles s’ajoutent des arômes de réglisse, une touche épicée et des notes de café.
BOUCHE: un vin large, complet, au palais rempli de saveurs et d’arômes. Passage en bouche fin et élégant, avec une bonne structure et des tanins qui continueront de développer le vin en bouteille.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: de 12 à 14 °C.
CONSOMMATION: grande capacité de garde permettant une dégustation jusqu’en 2025 environ. En raison de son élaboration naturelle, sans manipulation ni filtration, il est recommandé de décanter au moins 45 minutes avant de servir.
IDÉAL AVEC: tout type de viande rouge et blanche et grillades. Accompagnement parfait pour le gibier et les plats en sauce.
VIGNOBLE ET ÉLABORATION
Viña Alta.
DESCRIPTION: les raisins du Millenium proviennent de Viña Alta. Un quartier exceptionnel pour son faible rendement et l’excellente qualité de son raisin, à plus de 800 m d’altitude.
SOL: base argileuse, pauvre et pierreuse.
climaT: continental atlantique, sec et venteux, avec des hivers très rudes, longs et froids et des étés courts, secs et chauds. Pluviométrie moyenne de 400 mm par an pouvant délimiter deux zones : une zone de versants plus exposée au soleil, qui donne lieu à une maturation plus rapide, et une zone de plaines moins exposée au soleil, avec une maturation plus lente.
VENDANGE: manuelle.
VIEILLISSEMENT: repos de 30 mois en fûts de chêne français.
embotellado: le vin s’arrondit en bouteille pendant environ 10 mois avant sa commercialisation.