CAVE: Condado de Haza
MARQUE: Condado de Haza Crianza
DEGRÉ: 14% vol.
CÉPAGE: 100% Tempranillo
CATA
ROBE: propre et brillante. Couleur cerise au reflet violet.
NEZ: intense, avec des arômes de fruits noirs comme les mûres. Légère pointe de réglisse aux notes épicées du fait du vieillissement en fûts de chêne américain.
BOUCHE: vin charnu, acidité bien intégrée, tanin rond qui apporte un bon volume et une bonne longueur en bouche. Profondeur aux arômes de réglisse.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: de 12 à 14 °C.
CONSOMMATION: prêt à la consommation et bonne évolution en bouteille. Décanter 30 minutes avant de servir pour l’aérer. Le vin peut contenir des dépôts, car il n’a été soumis à aucun processus de filtration afin d’obtenir un vin plus naturel. Cela ne nuit pas à la qualité du vin.
IDÉAL AVEC: agneau grillé, côtelettes au sarment, queue de bœuf, cochon de lait et fromage semi-affiné.
Viñedo y Elaboración
DESCRIPTION: propres vignobles situés dans les communes de Roa et La Horra, à plus de 811 m d’altitude.
SURFACE: 164 ha de tempranillo.
ÂGE: moyenne de 25 ans.
SOL: loam sableux.
climaT: continental atlantique, sec et venteux, avec des hivers très rudes, longs et froids et des étés courts, secs et chauds. Pluviométrie annuelle de 400 mm pouvant délimiter deux zones. atlántico, seco y ventoso, con inviernos muy duros, largos y fríos y veranos cortos, secos y calurosos. Zona con una pluviometría de 400 mm anuales, pudiéndose delimitar dos zonas.
VENDANGE: année plus chaude que d’habitude. Les premières gelées ne sont arrivées qu’à partir de novembre et décembre. En prenant ces mois comme référence, on constate que les températures hivernales ont été plus chaudes. Le printemps est arrivé avec des températures plus fraîches que d’habitude. Toutefois, le cycle de débourrement s’est déroulé normalement. La température moyenne à partir du mois de juin a été plutôt élevée puis a retrouvé des valeurs normales en août. La vendange a eu lieu en septembre.
VIEILLISSEMENT: repos de 18 mois en fûts de chêne américain et 6 mois de repos en bouteille.
