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Tinto Pesquera Reserva 2016

Le Tinto Pesquera Reserva 2015 est une référence incontournable pour tout amateur de vin qui se respecte. La plus grande qualité de tempranillo et le savoir-faire de Familia Fernández Rivera sont en parfaite harmonie dans ce grand vin rouge doté d’une intéressante capacité de garde.

CAVE: Tinto Pesquera
MARQUE: Tinto Pesquera Reserva
DEGRÉ: 14% vol.
CÉPAGE: 100% Tempranillo
CATA
ROBE: : couleur rouge bigarreau intense, propre et brillante.
NEZ: arômes de fruits rouges mûrs, presque compotés, avec des notes de pain et des touches balsamiques. Intense et fruité, avec des notes de mûres, d’épices et de bois bien intégrées.
BOUCHE: vin très élégant, fin et soyeux. Tanins bien arrondis et acidité parfaite qui apportent fraîcheur et intensité dans un long vieillissement en bouteille. Longueur intense.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: de 12 à 14 °C.
CONSOMMATION: parfait pour la dégustation. Ses caractéristiques et son élaboration permettent une évolution en bouteille jusqu’en 2022. Décanter au moins 30 minutes avant de servir pour favoriser l’aération. Le vin peut contenir des dépôts, car il n’a été soumis à aucun processus de filtration afin d’obtenir un vin plus naturel. Cela ne nuit pas à la qualité du vin.
IDÉAL AVEC: fromage affiné, mijotés, ragoûts ou agneau grillé.
VIGNOBLE ET ÉLABORATION
Viña Alta et Llano Santiago.
DESCRIPTION: propres vignobles situés dans la commune de Pesquera de Duero, orientés sud, à plus de 800 m d’altitude.
ÂGE: moyenne de 35 à 40 ans.
SOL: base argileuse, pauvre et pierreuse.
climaT: continental atlantique, sec et venteux, avec des hivers très rudes, longs et froids et des étés courts, secs et chauds. Pluviométrie moyenne de 400 mm par an pouvant délimiter deux zones : une zone de versants plus exposée au soleil, qui donne lieu à une maturation plus rapide, et une zone de plaines moins exposée au soleil, avec une maturation plus lente.
VIEILLISSEMENT: 24 mois en fûts de chêne américain et 12 mois de repos en bouteille.