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Conoce qué es el vino ecológico y sus diferencias con el convencional

Seguramente alguna vez has escuchado hablar sobre el vino ecológico, ya que cada vez está ganando más adeptos entre los consumidores de vino, pero, ¿conoces qué es el vino ecológico y qué lo caracteriza?

 

Continúa leyendo este artículo y despeja estas interrogantes.

Sumiller sirviendo vino ecológico 20 Aldeas

¿Qué es el vino ecológico?

El vino ecológico se caracteriza por estar elaborado bajo un proceso de elaboración sostenible y respetuoso con el medio ambiente

 

Para poder que un vino sea ecológico debe de cumplir una serie de requisitos, que engloban desde dónde se cultiva la viña hasta la conservación del vino.

 

A pesar de que haya bodegas que elaboran sus vinos bajo prácticas respetuosas, solo los vinos que tengan la etiqueta que lo certifique podrán comercializarse como vinos ecológicos. La etiqueta certifica al consumidor que el vino es fruto de un proceso de elaboración respetuoso con  el medio ambiente, con técnicas libres de contaminación y bajo los criterios bio establecidos por la Unión Europea.

Características de los viñedos ecológicos

El vino ecológico se caracteriza por estar elaborado bajo un proceso de elaboración sostenible y respetuoso con el medio ambiente

 

Para poder que un vino sea ecológico debe de cumplir una serie de requisitos, que engloban desde dónde se cultiva la viña hasta la conservación del vino.

 

Algunas de las principales características de los viñedos ecológicos, y que los diferencian de los tradicionales, son:

 

– uso de abonos orgánicos
– materia prima ecológica
– proceso de arado, siembra y recolección manual
– control estricto en la adición de sulfitos
– no se puede utilizar ningún tipo de pesticida ni fertilizante químico
– estricto control de rendimiento para obtener frutas de calidad

 

Sin embargo, no vale únicamente con cumplir estos requisitos. En Europa, según dicta el reglamento 203/212 del 8 de marzo de la Comisión Europea, los viñedos tradicionales deben pasar por un periodo de conversión, de al menos 3 años, para ser un viñedo ecológico. Entre tanto se considera que está en conversión. Es decir, en su primer año producirá vinos convencionales, el segundo “en conversión” y finalmente ecológicos. Durante todo ese proceso se presta atención especial a la nutrición de la planta y el control de plagas y enfermedades.

 

A pesar de que haya bodegas que elaboran sus vinos bajo prácticas respetuosas, solo los vinos que tengan la etiqueta que lo certifique podrán comercializarse como vinos ecológicos. La etiqueta certifica al consumidor que el vino es fruto de un proceso de elaboración respetuoso con  el medio ambiente, con técnicas libres de contaminación y bajo los criterios bio establecidos por la Unión Europea.

Vinos ecológicos españoles

Poco a poco los vinos ecológicos van encontrando su lugar dentro del mercado vinícola español y entre los fanáticos del vino, por su calidad y proceso de elaboración natural y prácticamente artesanal. 

 

Nuestro tinto 20 Aldeas, es un vino premium y 100% ecológico, es la última incorporación de nuestra Bodega Condado de Haza. Está elaborado con uva Tempranillo y predominan  taninos redondos y presentes, que llenan la boca de fruta que se redondea con una persistencia de torrefactos, regaliz y caramelo de café y toffe. Además, este vino cuenta con 95 puntos por la puntuación de James Suckling.

 

Puedes encontrar el vino ecológico 20 Aldeas en nuestra tienda.

Botella-de-vino-20-aldeas

Como puedes ver, el vino ecológico es un producto muy noble, y por sus características, más beneficioso con el entorno y hasta con nuestra propia salud. Encuentra más artículos del estilo en nuestro blog.

Fuentes utilizadas para este artículo:

 

– Spanish Organic Wines. Consumo y salud. Disponible en: https://spanishorganicwines.com/el-vino-ecologico/consumo-y-salud/. Accedido el 25 de marzo de 2022. 

 

– Spanish Organic Wines. El logo europeo. Disponible en: https://spanishorganicwines.com/el-vino-ecologico/el-logo-europeo/. Accedido el 25 de marzo de 2022. 

 

– Spanish Organic Wines. Disponible en: https://spanishorganicwines.com/el-vino-ecologico/certificacion-y-etiquetado/. Accedido el 25 de marzo de 2022. 

 

– Vinetur. ¿Qué es un vino ecológico? Disponible en: https://www.vinetur.com/2020011359006/que-es-un-vino-ecologico.html. Accedido el 25 de marzo de 2022. 

 

– Spanish Organic Wines. El viñedo ecológico. Disponible en: https://spanishorganicwines.com/el-vino-ecologico/el-vinedo-ecologico/. Accedido el 25 de marzo de 2022.