¿Cómo coger una copa de vino? Hazlo correctamente

Seguramente has observado en tus reuniones con amigos, cenas familiares o cualquier evento en el que el vino sea el protagonista, que cada asistente tiene una forma particular de agarrar su copa, pero ¿existe una forma correcta de coger una copa de vino? Te adelantamos que la respuesta es sí, y en este artículo te enseñamos cómo coger una copa de vino como un auténtico experto.

Para entender por qué existe una determinada manera de coger una copa, tenemos que conocer las partes que la componen y su función. Indiferentemente del tipo de copa que utilicemos (ya sea para vinos convencionales, para vinos espumosos o incluso para otras bebidas y licores) podemos distinguir 3 partes:

• Pie o base: que como su nombre indica, es la parte sobre la que se apoya el resto de la copa.
• Cáliz: es la parte superior, donde se vierte el contenido.
• Tallo: esta parte parte une las dos anteriores.

Asimismo, las copas cuentan con ese diseño por una razón de peso. La forma del cáliz, que resulta más ancha por la cintura que por la boca, ayuda a “encerrar” los aromas del vino. Así se impide que se volatilicen y se evita que el vino pierda su carácter. Puedes profundizar sobre la importancia de los aromas del vino en nuestro artículo Cuales son los aromas del vino y cómo clasificarlo.

Al contrario de lo que se pueda pensar, la forma en la que cogemos una copa de vino no es solo una cuestión social o de etiqueta, sino que también influye en cuestiones más técnicas. Una mala posición de nuestra mano puede afectar a la temperatura del vino y empeorar la experiencia de degustación.

Precisamente por esa razón, se recomienda sujetar la copa de vino por el tallo con los dedos pulgar e índice, utilizando el resto de dedos para conseguir más o menos estabilidad. De esta forma el vino se mantiene frío más tiempo y evitamos dejar manchas en el cáliz de nuestra copa.

Además de esta manera se puede agitar el vino más cómodamente, ya que permite realizar un movimiento más controlado.

Uno de los errores más comunes al coger una copa de vino es hacerlo por el cáliz. Y no es de extrañar que esta forma se encuentre tan extendida, no paramos de observarlo en multitud de series y películas. A parte, esta manera es la recomendada para otros tipos de alcoholes de mayor graduación. Como hemos comentado antes, sujetar la copa de este modo hace que el vino se caliente más rápido, debido a que el calor de nuestra mano se transmite directamente al líquido. Además, podemos ensuciar el cáliz por el contacto con nuestros dedos. Algo que dependiendo de la situación en la que nos encontremos puede causar una mala impresión.

Por otro lado, sujetar la copa por el pie no es lo habitual pero tampoco se consideraría estrictamente un error. Esta manera es propia de profesionales del vino o sommeliers, quienes sujetan la copa por la base con su dedo índice y pulgar. Sin embargo, esta forma puede resultar bastante más incómoda y hace que sea más difícil controlar la copa.

¿Conocías la forma correcta de agarrar una copa de vino? Te animamos a practicar las distintas técnicas que hemos explicado con los mejores vinos de las D.O. de La Mancha y Ribera del Duero, y de la I.G.P “Vino de la tierra de Castilla y León”, disponibles en nuestra tienda.

Fuentes utilizadas para este artículo:

Suviller. Como sujetar correctamente la copa de vino. Disponible en: https://www.suviller.com/blog-como-sujetar-la-copa-de-vino/. Accedido el 1 de junio de 2022.

Vinetur. Como coger la copa de vino: ¿más confuso de lo que pensamos? Disponible en: https://www.vinetur.com/2015112651605/como-coger-la-copa-de-vino-mas-confuso-de-lo-que-pensamos.html. Accedido el 1 de junio de 2022.

Wine Folly. How to Hold a Wine Glass Civiliced. Disponible en: https://winefolly.com/tips/hold-wine-glass-civilized/. Accedido el 1 de junio de 2022.