Bodega El Vínculo se va de cata a la Escuela de Catadores
El pasado 21 de noviembre Bodega El Vínculo ofreció una cata con todos sus vinos en la Escuela de Catadores de Campo de Criptana, Ciudad Real. Estuvo dirigida por Rodrigo Pons, el enólogo de Familia Fernández Rivera, que hizo de su intervención una cata coloquio.
Se presentaron cuatro vinos. El Vínculo Crianza 2015, un tempranillo manchego de aromas a ciruela madura, guindas y kirsch. Entrada golosa en boca, amplio recorrido y redondo, con un largo post-gusto de frutas negras maduras y vainilla. El Vínculo Reserva 2010, vino con olor a regaliz negro y mermelada de ciruela. Entrada franca que da paso a una boca de elegante complejidad. Alrejairén 2017, el único vino blanco de la variedad airén, de sutiles aromas de flor blanca, fruta de hueso y toques cítricos. Entrada golosa y fresca que da paso a una sensación untuosa, resultado de su paso por barrica. Luego, como final se dio Crianza en Magnum 2001. Un vino de aroma concentrado en nariz, fruta madura y toques de madera de cedro. Con un sabor muy expresivo de grosellas, cerezas maduras, paladar cremoso y cuerpo ancho.
La cata de la Bodega El Vínculo tuvo un éxito tremendo. Los invitados estuvieron atentos en todo momento a las aportaciones de Rodrigo Pons y participaron con gran interés. Además, su aceptación fue increíble y todos quedaron muy satisfechos.
Bodega El Vínculo, es un proyecto que nació con el fin de elaborar grandes vinos y de producción limitada. Ubicada en Campo de Criptana es la única no monovarietal del grupo, ya que producen vinos con Tempranillo pero también con Airén, con la que produce el único blanco de la familia. El Vínculo simboliza también la unión entre las dos Castillas y homenajea a la bodega de los abuelos de las actuales responsables de Familia Fernández Rivera.
